riplast.pages.dev

Sos do kaczki konfitowanej

Odwiedź kanał Kuchnia Lidla na You Tube! Gdzie jesteś?: Kaczka; Uda confit i soczysta pierś z kremowym purée ziemniaczanym i sosem z glazurowanej szalotki. 1 4 kacze udka · pół główki czosnku · 1 litr gęsiego tłuszczu · sól, pieprz. 2 kaczka- 1 udko na osobę; Sól; Smalec 0,5 kg najlepiej gęsi, u mnie zwykły; Propozycja sosu: gęsi smalec do smażenia; cebula, czosnek 2 ząbki. 3 Dobrze rozgrzany piec to podstawa sukcesu. Ułóż kaczkę na folii w blaszce. Chcemy uzyskać piękną chrupiącą skórkę. Kaczka potrzebuje ok. 20 minut w piecu. W. 4 Uda z kaczki przypraw Delikatem do drobiu i odstaw na 12 godzin. Kaczki konfituj w temperaturze 90⁰C przez 5 godzin. Knedle. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij na pianę. Pszenne pieczywo pokrój w dużą kostkę. Mleko połącz z żółtkami i pokrojoną natką pietruszki, przypraw Delikatem warzywnym i wymieszaj z pokrojonym pieczywem. 5 Wlej wino na patelnię i podsmażaj, zeskrobując pozostałości po kaczce. Gdy zacznie wrzeć dodaj jagody i gotuj, aż owoce się rozpadną. Dodaj miód, goździki, imbir, gałkę muszkatołową i pieprz. Chwilę gotuj i przetrzyj całość przez sitko. Gotowym sosem polej piersi z kaczki. 6 Sos do kaczki wykonasz na bazie zaledwie kilku składników, owoców, soku z cytryny lub pomarańczy, miodu oraz ulubionych przypraw. Jego przygotowanie zajmie Ci dosłownie chwilę – wystarczy, że wszystkie składniki dobrze ze sobą wymieszasz i zagotujesz. 7 Składniki. Ilość porcji: mięso z kaczki. które zostało po ostatnim obiedzie. 1 mała cebula. 2 łyżeczki smalcu. 3 łyżki mąki. 1 szklanka przegotowanej wody. sól, pieprz, majeranek, kostka rosołowa do smaku. 8 Jak zrobić sos do kaczki. Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie sosu z kaczki. Kluczem jest jednak pamiętanie o kilku ważnych rzeczach. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, o których warto pamiętać. Słodycz będzie zależała również od składników, które wybierzesz. 9 Sos. Śliwki i powstały sos po pieczeniu kaczki przekładamy do miski blendera, miksujemy. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodajemy jeszcze odrobinę marynaty i ocet balsamiczny. Jak podawać. Ugotowany ryż wyjmujemy na talerz, na ryż wykładamy warzywa i dekorujemy szczypiorkiem. Kawałki kaczki układamy na warzywach. Sos przelewamy do miseczki. 10 Konfitowane udko polskiej kaczki w marynacie z majeranku, tymianku i trawy żubrowej. Sos z pomarańczy z dodatkiem białego wytrawnego wina, likieru Cointreau. 11 12